黃豆是一種雖然非常常見(jiàn)卻富含豐富營(yíng)養(yǎng)的食物，很多人都喜歡吃炒黃豆，那么黃豆怎么炒又脆又好吃呢?一起了解一下。

　　黃豆有植物牛奶之稱，黃豆味甘、性平，歸脾、胃、大腸經(jīng)。有寬中導(dǎo)滯，健脾利水，解毒消腫的功效。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì),它對(duì)糖尿病有一定的療效。

因此,黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病,高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品、黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分,常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能。

　　要想把黃豆炒得酥脆還是需要一些技巧哦，最關(guān)鍵的是黃豆的泡制工藝，那么一起來(lái)看。

炒豆機(jī).jpg

把黃豆浸泡一晚，再平鋪晾曬，這樣炒出的黃豆會(huì)酥脆。具體做法如下：

1、先把黃豆洗凈。

2、然后用水浸泡一晚上。

3、放到蓋墊上晾一晚上。

4、鍋里加鹽，放入黃豆翻炒。

5、用小火慢炒，炒到金黃色。

多功能炒貨機(jī).jpg

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怎樣才能炒出口感香酥脆的黃豆呢？