花生中還含有：

精氨酸——花生中含有較多的精氨酸，這種物質(zhì)在體內(nèi)代謝會(huì)轉(zhuǎn)化為一氧化氮，而一氧化氮在保護(hù)血管內(nèi)皮、維持血壓穩(wěn)定方面能發(fā)揮重要作用；

蛋白質(zhì)——花生的蛋白質(zhì)含量可達(dá)24%左右，在各類堅(jiān)果中名列前茅，而蛋白質(zhì)是維持正常生理功能的必需營(yíng)養(yǎng)素；

煙酸——煙酸能促進(jìn)鐵吸收和血細(xì)胞的生成，維持消化腺的正常分泌，提高中樞神經(jīng)的興奮性，此外，它在護(hù)膚方面也有助益，美白、防曬等產(chǎn)品中常見的煙酰胺其實(shí)就是它的生物活性形態(tài)；

白藜蘆醇、植物異黃酮等天然多酚類物質(zhì)——這類物質(zhì)對(duì)于抗氧化、延衰老、保護(hù)心臟有一定好處。

可見，在適量食用的前提下，花生確實(shí)是一種十分健康的食物。

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花生中的神秘營(yíng)養(yǎng)元素你知道嗎